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【♥ 一君士多 ♥】富貴麵食

已有 55 次閱讀 2019-7-15 13:22 |個人分類:飲飲食食|關鍵詞:一君士多


 

之前試過了一君士多位放油麻地,專買雞蛋仔的分店,這天就來試試尖沙咀的熱食。「一君士多」由由前藝人鄧一君創立,店內以車仔麵為主打。




而餐廳裝修走日式簡潔風格。原木顏色為主調,配上紅A燈罩,感覺柔和得來,又帶點懷舊。




這裏以車仔麵作招徠,我們就點一些車仔麵配料試試。




一君炸蛋、炸蝦餅及效外油菜
其實就是炸鵪鶉蛋,外層微脆,內層甘甜。而炸蝦餅煮得挺有水準,蝦餅挺彈牙,不過,沒有配上泰式甜酸醬,有點美中不足。油菜應該是白灼,所以沒有重重的油份感,感覺非常健康。



淨三餸加單點
配料選擇極多,最後揀角鹵水豬腸、辣魷魚、咖哩陳皮魚蛋、豬紅、豬皮及牛筋

個人最愛辣魷魚,味道微辣,口感爽脆,不過份量偏少,而豬皮及鹵水豬腸都煮得相當入味,豬腸入口甘香,不會有肥膩感,牛筋煙韌,帶有重膠原感。



霸王麵
霸王麵材料豐富,包裝鮑魚、廣島蠔、花膠、冬菇,麵底有十多款選擇。

湯底是特濃豬骨湯底,味道清甜,而麵底我選了平日較少能吃到的銀針麵,入口煙煙韌韌; 鮑魚咬口十足,口感QQ,有點像平日吃的罐裝鮑魚; 廣島蠔味道鮮甜不腥; 花膠略嫌有點單薄; 冬菇大大隻,煮得非常淋滑。




富貴麵
富貴麵與霸王麵不同之處,應該是沒有廣島蠔,其餘大致相同,湯底同樣是特濃豬骨湯底,而麵底選了粗麵,若兩者 比較,個人會選霸王麵,因價錢相差$10,就可以吃到廣島蠔。



檸檬茶及青檸梳打
跟餐可以以優惠價點飲品,不過,個人認為優惠價價錢有點偏高。




一君士多
尖沙咀堪富利士道6號地舖


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