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營養美味雞湯

已有 32 次閱讀 2018-5-16 11:40 |個人分類:生活品味


  不同的雞湯適合不同的季節享用,在夏天,什么樣的雞湯做法最適合呢?夏天吃什么雞湯最好?夏天雞湯要怎么做呢?不妨跟著小編一起認真的看看,學習下,做出營養美味雞湯是指日可待!

  夏天雞湯怎么做 夏天雞湯的做法 夏天吃什么雞湯

  夏天雞湯做法

  一,清燉雞湯

  材料:母雞半只,薑片料酒醋少許,鹽,紅棗一顆。

  做法:

  1、買的草雞一只,用的一半,在燒開的水裏稍稍飛一下水即可。

  2、將雞放入鍋內,加滿水,薑片,少許料酒,醋,紅棗一顆,蓋上鍋蓋(本人用的是高壓鍋,圖省事),大火燒開,氣頂上來後大火燒五分鍾後改用小火繼續燉十分鍾左右。

  3、氣下去後用鹽調味即可。

  二,枸杞燉雞湯

  材料:枸杞子100克,雞800克,黃酒60克,香油15克,薑2克,色拉油15克,鹽2克。

  做法:

  1、雞洗淨切塊,以酒30克、香油、薑醃漬。

  2、鍋中倒油燒熱後,放入醃好的雞塊,大火炒3分鍾。

  3、再放入1000克水、30克酒、枸杞和鹽,大火煮10分鍾至熟即可。

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  三,香菇燉雞湯

  材料:土雞1只,幹香菇10朵,蔥少許。

  做法:

  1、土雞洗淨切塊,先煮掉血水。

  2、鍋再重新加水,將雞肉放入大火煮開,轉小火燉。

  3、另拿個鍋,放油,爆香泡發好的香菇。

  4、將爆好的香菇放入雞肉中,燉1個小時,盛出前放入蔥。

  四,紅蘿卜香茹燉雞湯

  材料:新鮮雞半只,胡蘿卜一個,香茹三兩,鹽,生薑片三片。

  做法:

  1、胡蘿卜洗淨刨皮切滾刀塊、香茹去腳洗淨。

  2、雞塊焯去血水,撈起入沙缽加水0.5升、把胡蘿卜、香茹一起倒入沙缽、兩滴醋。

  3、水開後轉小火燉一個小時(胡蘿卜爛了即可)入生薑片,喝前加少許鹽。

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  五,蘿卜燉雞湯

  材料:土雞1/4只,白蘿卜300公克,老薑30公克,青蔥1根,水600㏄,鹽1小匙,米酒1大匙。

  做法:

  1、土雞剁小塊,放入滾水汆燙1分鍾後撈出備用。

  2、白蘿卜去皮切滾刀塊,放入滾水汆燙1分鍾撈出備用。

  3、老薑去皮切片;青蔥切段,備用。

  4、將作法1~3的所有食材、水和調味料,放入電子鍋內鍋,按下煮飯鍵,煮至開關跳起即可。

  結語:夏日喝上雞湯,也是養生的要求,當然任何食物的食用都要適量才行,盡管雞湯的營養功效不凡,但也不宜過度的食用,健康最重要。當然夏日雞湯的做法還有很多,大家可以再去整理!



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