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Home > Blog > 【自家製】父親節蛋糕♥ 木糠蛋糕 ♥

【自家製】父親節蛋糕♥ 木糠蛋糕 ♥

話說上個月的母親節同家姐合力製作出''藍莓芝士凍餅'' (回顧)
母親節有蛋糕,冇理由父親節冇既
o係製作今次這個父親節蛋糕前,中途我地其實仲製造左一個失敗品同半失敗品
..(- -'')

完全失敗的那個,是想用回製作''藍莓芝士凍餅''的物資,造出''芒果芝士凍餅''
可惜...
原來忌廉芝士係唔可以放冰箱保存..(- -'')放普通雪櫃層就可以了
我地製作當日,發現忌廉芝士結左冰,溶雪後會有d一粒粒的物體存在
,而且仲有陣味
另外,原本的材料為淡忌廉,但我地就買左低脂忌廉,結果係發極都發唔起..(- -'')
原來因為要脂肪含量35%或以上才可以打起,低脂忌廉的脂肪含量低於這數<---網上看到的原因

至於半失敗品,同樣是整木糠蛋糕..
不過...
整餅碎整得不夠碎,搞到好似岩石面咁..一粒粒石仔o係蛋糕面..(- -'')
另外,忌廉打得唔夠企身..(- -''),整得唔夠實,感覺製成品好似快要塌下來..(不過味道是不錯的(笑))
有圖有真相,希望大家唔好笑得咁大聲,亦等大家可以睇到成功的與半失敗的強烈對比
((傳說中的岩石蛋糕))

好了,講完瘀事,就黎個木糠蛋糕
小小爛教學兼分享
食譜其實o係網上都可以搵到,基本上大同小異
而大部分材料o係超市都買到,而
雲呢拿條o係專門賣整蛋糕材料的地方/大型超市-如citysuper等就有得賣
材料: (6吋蛋糕模)
馬莉餅 (marie biscuits)  兩包(我買的餅內有獨立包裝的3包)
淡忌廉  500ml
煉奶
  約100g (我買的支裝是185g,大約吱出一半多)
雲呢1條 (取其籽)

做法:
(1) 之前就係用人手壓碎(冇用木棒)所以壓得唔夠碎,今次用攪拌機打碎馬莉餅,整得超碎
(2) 剪開雲呢拿條,用小刀取其籽
(3) 將忌廉打勻至軟(6 成企身),再拌入煉奶、雲呢籽至 8  成企身(好似軟雪糕狀)
(4) 將馬莉餅碎先鋪在餅模的底層,然後上忌廉,用湯匙鋪平,再鋪上一層馬莉餅碎,如是者以「梅花間竹」的方法填滿餅模,最後以馬莉碎鋪蛋糕最面的一層,放入雪櫃凝固(雪6小時以上)

份量有多,仲可以整多3小杯出來

登登登~~~~
成功的木糠蛋糕出來了

至少唔再有岩石出現o係蛋糕度,而且d忌廉又夠實
蛋糕味道適中,唔會太甜
呵呵,連一向少讚人的爸爸都話ok,總算無白費心機..

黎緊就到我侄仔生日(七月尾1歲大),到時可能會試下整個岩佢食的蛋糕仔..不過好似好有難道...

我的email: yeeyee1030@yahoo.com.hk
有問題可找我^^




 

 
 
COMMENT
 
ar yee1030
 
sillyguy: cool!!!! 犀利 !犀利 ! looks yumyum
唔犀利ga..因為唔係好難整咋
sillyguy
 
cool!!!! 犀利 !犀利 ! looks yumyum
ar yee1030
 
kleelee: 你好犀利 ! 整一庚用好多時間嫁 !
其實有時都覺得幾麻煩..好彩係我地兩個人一齊整..
ar yee1030
 
紫薇: 我覺得好花時間整,功夫cake
都係ga..又要洗番好多用具..
ar yee1030
 
Private Message
ar yee1030
 
Yanez: 整過1次覺得好肥....所以冇再整
其實都幾肥
kleelee
 
你好犀利 ! 整一庚用好多時間嫁 !
紫薇
 
我覺得好花時間整,功夫cake
Yanez
 
整過1次覺得好肥....所以冇再整
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