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Home > Blog > 做給男朋友的情人節禮物之一

做給男朋友的情人節禮物之一

為了有興趣的sis可以0係情人節做到比男朋友
我要好趕出POST呢~~
首先~~呢個係一個古古力MOUSSE(特別在中間有白古古力MOUSSE做餡)
先講聲唔好意思,因為...
我整得好衰樣....工具,,好多都唔見晒...><
食譜我只在網上COPY給大家,因為我做的有太多規限..
規限有....
1,唔可以用生雞蛋,因為男友家中有小BABY,怕抵抗力不夠(結果就係令MOUSSE冇咁SOFT..><)
2,我家中6吋模借左俾人冇還...只好用8吋模(結果...古古力都還可以,有買多,淡忌廉卻不夠..)
3,唔見左炆刀,令古古力裝飾做得唔令....(0個下我真係唔方唔炆呀)
4,我唔見左個磅呀.....所有份量全靠估...=.=
 
先睇睇過程,最底先再POST個正常的食譜


焗左個蛋糕底先....


樣子還可以....


這動作叫倒扣,記得,剛出來的清蛋糕要倒扣,不然會塌下的...
不過我提議SIS可以用消化餅底會比較好吃,我是忘了買啦,只好自己做蛋糕..=.=

我習慣了做MOUSSE RING,底部會自己摺,在此可教一下大家如何摺


先準備一張比MOUSSE RING大的牛油紙...


由角上摺起...


圍著邊一角疊一角的摺起.....


摺到尾向下屈摺實..完成
P.S.記得到粉糊前要先把圈放到焗盤,不然蛋糕糊會流出來
==========================================================================
以下是做MOUSSE的過程...


先把黑古古力隔水座溶(古力一定要隔水煮,不然會燶的..)



魚膠片用冷水浸軟...


將約50ML淡忌廉和已浸軟的魚膠片掉到古古力一起煮溶...


將剩下的淡忌廉加糖打至8分


約是這個樣子....


分幾次將淡廉忌拌入古古力漿...


蛋糕橫切一半墊底...到上一半MOUSSE漿,放入雪櫃
然後用同上方法,但份量只用1/3,做白古古力MOUSSE


6吋的MOUSSE RING不見了,我只好用一個半底的碗,
為了MOUSSE易脫模,我用了保鮮紙...


倒入白古力MOUSSE漿雪2小時....


把凝固的白古力MOUSSE脫模放到黑古力MOUSSE中間....再鋪上剩餘的黑古力MOUSSE漿..再雪..
蛋糕體基本上完成...
===================================================================================

裝飾:
因我只剩下白古力,SO裝飾也全用白古力..=.=


這叫古力轉印紙...將溶掉的白古力倒入,鋪平...


古力乾了,把膠紙撕下,就見到圖案印上去了,把刀加熱,切上喜歡的形狀...


我用來圍邊....丫~~唔見左炆刀~好醜樣呀!!!!


再將少量古力溶液,到在牛油紙上,再用物體S形圍著....
待古力乾了,小心將那些條條起出...


完成....=.=
醜得的想掉了,不過媽媽阻止....幸好男朋友說味道OK

打得好辛苦呢.....希望大家唔會好似我咁失敗...

================================================================================
食譜轉載自LEISURE CAT

濃情朱古力凍餅 Chocolate Cake

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食譜及製作:Fanny Chan
餅底材料︰(直徑 7 吋蛋糕一個)
牛油(溶液) 40 克
 OREO 餅 150
材料︰
朱古力 200 克  
幼砂糖 70  
牛油 175    
40
蛋黃 2 隻
雀巢朱古力粉 40
忌廉 450  
魚膠片 2 塊(大約10)
法:

1.

(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合,壓在模底。

2.

將魚膠片浸凍水後,以熱水座溶。 

3.

座溶朱古力後加牛油。

4.

蛋黃打起至淡黃色。

5.

幼砂糖加水至糖煮溶,撞入蛋漿 。

6.

將忌廉打至8成企身。

7.

將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉,魚膠水,最後拌入打起淡忌拌勻,倒進羔盤雪入冰箱。

8.

雪至硬身後甩模,食前放室溫10分鐘,以便容易切開 。



 


 


 

 

 
 
COMMENT
 
Manyee
 
Pui Pui: 嘩~你好Pro呀我覺得好靚呀~~
唔係卦~~哈哈~~
ANYWAY~THX~~^^
Manyee
 
sky: 你好有心機呀~
THX
Pui Pui
 
嘩~你好Pro呀我覺得好靚呀~~
sky
 
你好有心機呀~
Manyee
 
tammymomo: 真係好有心機呀~但我另一半唔鐘意食西或甜品....我可以慳O的時間......
整奶黃包~~HAHAAAA
Manyee
 
ki&ki: 好有心思呀... 情人節快樂~~~
多謝~情人節快樂~~~
Momotam
 
真係好有心機呀~但我另一半唔鐘意食西或甜品....我可以慳O的時間......
ki&ki
 
好有心思呀... 情人節快樂~~~
Manyee
 
Shan: good ar~好有心機!祝妳情人節快樂!
thx~~情人節快樂~^^
Shan
 
good ar~好有心機!祝妳情人節快樂!
Manyee
 
Ayanki: 話唔定佢收埋係心無話你知呢
係卦...哈哈
Ayanki
 
baby_yee: 以佢性格....未必~HAHA
反而COOKIES佢食好多~
話唔定佢收埋係心無話你知呢
Daisy
 
baby_yee: 但我激到過火~HAAAA
xdddd
Manyee
 
Daisy: 男仔唔鍾意女仔太聰明xdddd
激下都係情趣xddd
哈哈哈
但我激到過火~HAAAA
Daisy
 
baby_yee: 傻啦~
0係其他方面我好蠢KA0者
我成日激到佢半死GE
男仔唔鍾意女仔太聰明xdddd
激下都係情趣xddd
哈哈哈
Manyee
 
Daisy: 好想食 > <
有你呢個女友真幸福!!!
傻啦~
0係其他方面我好蠢KA0者
我成日激到佢半死GE
Daisy
 
好想食 > <
有你呢個女友真幸福!!!
Manyee
 
MrsLan靚太: 好快咋喎! 快d諗下新意思呢!
就係因為好快...我個腦又閉塞了
MrsLan靚太
 
baby_yee: 3月7號一周年~~呵呵~~
又要諗下送咩LU
好快咋喎! 快d諗下新意思呢!
Manyee
 
MrsLan靚太: 唔緊要啦, 下次再神秘d送比佢咪得囉!
3月7號一周年~~呵呵~~
又要諗下送咩LU
Manyee
 
K T Y: good~
要就住就住都整得咁好~~
我仍然好唔滿意呢
MrsLan靚太
 
baby_yee: 今次...我衰左la
唔緊要啦, 下次再神秘d送比佢咪得囉!
K T Y
 
good~
要就住就住都整得咁好~~
Manyee
 
Private Message
Gana
 
Private Message
Manyee
 
Elyse: 超勁!!!!
我有你1半就好喇~
我都好耐冇整過囉
Elyse
 
超勁!!!!
我有你1半就好喇~
Manyee
 
MrsLan靚太: 咁都得~~
今次...我衰左la
MrsLan靚太
 
baby_yee: NO...佢話我整得好醜樣...=.=
加上..佢MAMA竟然同佢講左..冇晒驚喜
咁都得~~
Manyee
 
Ayanki: so beautiful!!~~
your bf must love u more after eat the cake XDD
以佢性格....未必~HAHA
反而COOKIES佢食好多~
Manyee
 
MrsLan靚太: 乜佢咁瘦咋!! 可能佢想收實質d的禮物啩!
NO...佢話我整得好醜樣...=.=
加上..佢MAMA竟然同佢講左..冇晒驚喜
Ayanki
 
so beautiful!!~~
your bf must love u more after eat the cake XDD
MrsLan靚太
 
baby_yee: 得0個10X LBS...=.=仲減咩肥
乜佢咁瘦咋!! 可能佢想收實質d的禮物啩!
Manyee
 
MrsLan靚太: 係咪佢想減肥呀!
得0個10X LBS...=.=仲減咩肥
MrsLan靚太
 
baby_yee: 佢已經收左......完全係嫌棄GE樣..=.=
係咪佢想減肥呀!
Dorothy
 
好靚a~
Angelbella
 
baby_yee: HAHAA~~~人地特登影比你睇架~
至好係你喇...錫錫!!
Manyee
 
Dorothy: 犀利~~
真係好醜樣..><
Manyee
 
MrsLan靚太: 好靚呀! bf 收到實開心!
佢已經收左......完全係嫌棄GE樣..=.=
Dorothy
 
犀利~~
MrsLan靚太
 
好靚呀! bf 收到實開心!
Manyee
 
Angelbella: 我終於知道魚膠片係點様架la....
HAHAA~~~人地特登影比你睇架~
Manyee
 
小芝芝: 都唔係呀~
見到都好想食!
多謝你咁俾面呢~~^^
Angelbella
 
我終於知道魚膠片係點様架la....
小芝芝
 
baby_yee: 所以咪整到咁衰樣囉><
千其唔好學我,完全係壞磅樣
都唔係呀~
見到都好想食!
Manyee
 
vivian: 都唔錯啦, 最緊要有心思
THX~^^
Manyee
 
mika: 屋企個oven神神地架
d溫度唔準, 所以整唔到用焗爐個d cake
寫得好詳盡~
THX 呢~~^^
我個焗爐都係唔多準,好多時真係睇火咁睇...=.=
Manyee
 
小芝芝: 太勁喇..
冇磅都可以知落幾多份量..
所以咪整到咁衰樣囉><
千其唔好學我,完全係壞磅樣
vivian
 
都唔錯啦, 最緊要有心思
mika
 
屋企個oven神神地架
d溫度唔準, 所以整唔到用焗爐個d cake
寫得好詳盡~
小芝芝
 
baby_yee: 我都好耐冇整過LU~~
突然了起左條筋~HAHAA
太勁喇..
冇磅都可以知落幾多份量..
Manyee
 
hei yiu: 真係好有心機
我得星期日一日0係自己家~~仲要整埋個COOKIES~
趕到我傻
Manyee
 
小芝芝: wa... 你好勁呀...
比我一定整唔到!
我都好耐冇整過LU~~
突然了起左條筋~HAHAA
hei yiu
 
真係好有心機
小芝芝
 
wa... 你好勁呀...
比我一定整唔到!
Manyee
 
LittleVin: 中間好似珍珠的東西 食得嗎?
0個D係糖黎KA~食得~
LittleVinVin
 
中間好似珍珠的東西 食得嗎?
Manyee
 
PatPat: step好detail,仲有個樣做完好靚
咁都叫令你真係好鬼俾面~
PatPat
 
step好detail,仲有個樣做完好靚
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