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Home > Blog > Star > 新鮮紫貝天葵瘦肉湯

新鮮紫貝天葵瘦肉湯

 

係咪睇見呢碗嘢似D水彩多過似碗湯呢, 我都覺得係, 初初煲好時D顏色無咁心的,

但我煲完唔係即刻飲, 過咗一段時間, 煲湯就變得更紫色喇! 我見到我唔係怕,

我怕係我家大少見到唔肯飲, 我咪要一個飲晒D湯, 唔好睇佢咁紫, 其實D味同

我哋平時煲的瘦肉湯差唔多, 而且呢隻湯話紫貝天葵葉好有營養的, 又清熱,

我都係睇到個牌係咁寫, 煲係上嚟又幾簡單我至買嚟試下的!

唔知又哋又咁唔咁試   呢!

 

 

[2-3人份量)

材料: 新鮮紫貝天葵葉 (半包) + 瘦肉 (少許) + 薑片 (2-3片) + 胡椒粉 (少許) + 水 (600ML)

 

 

做法:

1) 先將紫貝葉洗淨, 瀝乾備用

2) 將瘦片洗淨後切片, 備用

3) 水煲滾後, 放入薑片略滾, 再放入瘦肉及紫貝葉, 滾約5-10分鐘即可關火, 再加入胡椒粉即可飲用。

 

 

 
 
COMMENT
 
MrsLan靚太
 
PatPat: 係啦你都唔好咁夜訓
知道! 我轉頭就瞓lu!
PatPat
 
MrsLan靚太: 要啦! 你咁夜瞓, 要間中清下熱呢!
係啦
你都唔好咁夜訓
MrsLan靚太
 
PatPat: 遲d煲下先
要啦! 你咁夜瞓, 要間中清下熱呢!
PatPat
 
MrsLan靚太: 煲呢款湯唔使煲好耐的, 煲10分鐘到,
唔會無時間嘛???
遲d煲下先
MrsLan靚太
 
Pui Pui: OKOK~
yeah ~~
Pui Pui
 
MrsLan靚太: 好呀! 咁等你喇!
OKOK~
MrsLan靚太
 
Pui Pui: 係~要好好學習睇吓以後有咩偷到師可以同大家一齊分享
好呀! 咁等你喇!
MrsLan靚太
 
PatPat: 佢要返工,都冇咩時間
煲呢款湯唔使煲好耐的, 煲10分鐘到,
唔會無時間嘛???
Pui Pui
 
MrsLan靚太: 我覺得上一代的家庭主婦識好多嘢架!
係~要好好學習睇吓以後有咩偷到師可以同大家一齊分享
PatPat
 
MrsLan靚太: 咁下次可叫你媽咪煲比你飲呀!
佢要返工,都冇咩時間
MrsLan靚太
 
PatPat: 係呀,甜野多數紫色不過好甜既野我都受到,冇問題
咁下次可叫你媽咪煲比你飲呀!
PatPat
 
MrsLan靚太: 可能接受慣飲甜就無問題, 但咸就好少係紫色囉!
係呀,甜野多數紫色
不過好甜既野我都受到,冇問題
MrsLan靚太
 
Pui Pui: 都係~佢係一個典型嘅家庭主婦嘛
我覺得上一代的家庭主婦識好多嘢架!
MrsLan靚太
 
PatPat: 清熱真係岩我好似飲提子汁咁,都係紫色,冇咩問題
可能接受慣飲甜就無問題, 但咸就好少係紫色囉!
Pui Pui
 
MrsLan靚太: 個食譜係個買菜時貼係度, 唔係我實唔買架, 都唔知點煲!
涼的湯水都係啱男仔飲多呢!
你男朋友個媽咪都識好多嘢呢!
都係~佢係一個典型嘅家庭主婦嘛
PatPat
 
MrsLan靚太: 佢清熱架呢, 對男仔嚟講啱多d, 因男仔多數都係熱底, 而呢個就係涼的!
你見到咁紫的湯都敢飲!
清熱真係岩我
好似飲提子汁咁,都係紫色,冇咩問題
MrsLan靚太
 
Ayanki: 夏天應該好快又到架啦~而家冬天好似好短咁,前日仲24/5度添丫
咁又係, 到時你咪可以叫媽咪煲比你試下囉!
但而家又凍番呢, 記得著多件衫呢!
MrsLan靚太
 
Pui Pui: 係呀~都係落啲瘦肉囉,薑好似都有落,但我飲唔到有胡椒味,佢主要都係煲俾我男朋友飲,清熱嘛~
多謝你嘅提議,我返去問吓同伯母講吓先~
個食譜係個買菜時貼係度, 唔係我實唔買架, 都唔知點煲!
涼的湯水都係啱男仔飲多呢!
你男朋友個媽咪都識好多嘢呢!
MrsLan靚太
 
PatPat: 紫色,岩晒我不過好似幾有益咁
佢清熱架呢, 對男仔嚟講啱多d, 因男仔多數都係熱底, 而呢個就係涼的!
你見到咁紫的湯都敢飲!
Ayanki
 
MrsLan靚太: d 葉同平時d菜差唔多, 只不過係煲淋咗啫!
無咩味架!不過而家要到夏天先有得買呢!
夏天應該好快又到架啦~而家冬天好似好短咁,前日仲24/5度添丫
Pui Pui
 
MrsLan靚太: 你男朋友個媽咪都係煲咸架? 係涼架, 所以唔係成日飲, 而且煲咸要落薑平衡番, 等無咁涼呢!
係呀~都係落啲瘦肉囉,薑好似都有落,但我飲唔到有胡椒味,佢主要都係煲俾我男朋友飲,清熱嘛~
多謝你嘅提議,我返去問吓同伯母講吓先~
MrsLan靚太
 
helen: 係啊,情願咩都唔知,咩都食得,哈
咪係! 唔知咪咩都食得囉! haha~
PatPat
 
紫色,岩晒我
不過好似幾有益咁
MrsLan靚太
 
Ayanki: 個d紫貝天葵葉有無咩特別味架?好想知個湯係咩味呢…但我住個度煲唔到/__\
要叫我媽咪煲先得啦~~
我講真架唔係"乙水"你架
d 葉同平時d菜差唔多, 只不過係煲淋咗啫!
無咩味架!不過而家要到夏天先有得買呢!
Helen
 
MrsLan靚太: 係啦, 而家真係食乜都話有事, 真係唔知仲有咩可以食lu!
係啊,情願咩都唔知,咩都食得,哈
MrsLan靚太
 
helen: 我有d驚,不過知道有益的
都會飲
不過依家唔會吃紫心番薯,話有d打左色素針
係啦, 而家真係食乜都話有事, 真係唔知仲有咩可以食lu!
MrsLan靚太
 
Pui Pui: 我有飲過呀~我男朋友個媽咪都有煲過,但個湯始終較涼,我等一次飲係喺啲唔方便嘅日子,結果個生理週期痛咗3日....但其實都真係幾好飲,何況我又鍾意紫色所以唔抗拒
[
你男朋友個媽咪都係煲咸架? 係涼架, 所以唔係成日飲, 而且煲咸要落薑平衡番, 等無咁涼呢!
Ayanki
 
MrsLan靚太: 你真識冧人呢! 聽到都開心死!
我煲完見到都覺隻色咁紫會唔會好難飲呢, 但試過後味道都ok喎!
係隻色見到似水彩呢!
個d紫貝天葵葉有無咩特別味架?好想知個湯係咩味呢…但我住個度煲唔到/__\
要叫我媽咪煲先得啦~~
我講真架唔係"乙水"你架
Helen
 
我有d驚,不過知道有益的
都會飲
不過依家唔會吃紫心番薯,話有d打左色素針
Pui Pui
 
我有飲過呀~我男朋友個媽咪都有煲過,但個湯始終較涼,我等一次飲係喺啲唔方便嘅日子,結果個生理週期痛咗3日....但其實都真係幾好飲,何況我又鍾意紫色所以唔抗拒
MrsLan靚太
 
Ayanki: d色我見到真係唔敢飲架不過你煲既我又唔怕喎
你真識冧人呢! 聽到都開心死!
我煲完見到都覺隻色咁紫會唔會好難飲呢, 但試過後味道都ok喎!
係隻色見到似水彩呢!
Ayanki
 
d色我見到真係唔敢飲架不過你煲既我又唔怕喎
MrsLan靚太
 
Angelbella: 咁如果用甜既煲,係咪會甜架?仲洗唔洗落鹽呢??
煲甜只需落冰糖呢, 唔使落鹽!
煲咸先要落鹽!
MrsLan靚太
 
ki&ki: yeah ... 好味又有益~~~
但依家好似好少地方有得買紫貝天葵喎... 你響邊頭買架?
晒乾的紫貝天葵好多地方都有得賣, 但新鮮我都好少見,
我係日式超市買架!
Angelbella
 
MrsLan靚太: 其實功效差唔多, 不過甜的係用晒乾的紫貝天葵煲, 睇落去水會清晰d,
而煲咸的, 就會用新鮮紫貝天葵, 由於加咗肉, 水會看上去會混濁d!
但2者都味道唔錯!
咁如果用甜既煲,係咪會甜架?仲洗唔洗落鹽呢??
MrsLan靚太
 
Angelbella: 甜既同新鮮有咩分別呀?
其實功效差唔多, 不過甜的係用晒乾的紫貝天葵煲, 睇落去水會清晰d,
而煲咸的, 就會用新鮮紫貝天葵, 由於加咗肉, 水會看上去會混濁d!
但2者都味道唔錯!
MrsLan靚太
 
CHLOE: 我only去涼茶舗飲過紫貝天葵...係甜甜酸酸...如果係湯..咁麥係咸ga
我都係第一次煲咸ga紫貝天葵湯,
但味道同平時飲的瘦肉湯差唔多, 味道可以接受的!
ki&ki
 
MrsLan靚太: 我都鍾意飲甜的紫貝天葵, 夏天飲杯冰凍紫貝天葵, 好正呢!
yeah ... 好味又有益~~~
但依家好似好少地方有得買紫貝天葵喎... 你響邊頭買架?
Angelbella
 
MrsLan靚太: 我都係第一次見新鮮, 仲要用嚟煲湯呢,
我多數都係煲甜的紫貝天葵飲多!
甜既同新鮮有咩分別呀?
CHLOE
 
我only去涼茶舗飲過紫貝天葵...係甜甜酸酸...如果係湯..咁麥係咸ga
MrsLan靚太
 
dinnersee: 靚太我中咗  MIOGGI .. 到時可以見到你啦...
係! 真係可以到時見喎!
MrsLan靚太
 
dinnersee: 係呀個賣相好得..
但見到咁顏色你都敢飲!
dinnersee
 
靚太我中咗  MIOGGI .. 到時可以見到你啦...
dinnersee
 
係呀個賣相好得..
MrsLan靚太
 
貓仙人: 明白晒
明白就好了!
貓仙人
 
MrsLan靚太: 都可以咁講架!
明白晒
MrsLan靚太
 
貓仙人: 者係無乜特別味喇
都可以咁講架!
貓仙人
 
MrsLan靚太: 味道咁就無咩特別, 同平時飲的瘦肉湯差唔多, 但就多咗d胡椒味及薑味咁囉!
者係無乜特別味喇
MrsLan靚太
 
K T Y: icic~
又學到o野~~
唔好咁講啦!
K T Y
 
MrsLan靚太: 平時煲甜的紫貝天葵都係晒乾晒的, 但煲咸的就係新鮮紫貝天葵,
有少少唔同!
icic~
又學到o野~~
MrsLan靚太
 
K T Y: 紫貝天葵我淨係飲過甜的~原來咸都得~XDD
平時煲甜的紫貝天葵都係晒乾晒的, 但煲咸的就係新鮮紫貝天葵,
有少少唔同!
MrsLan靚太
 
dinnersee: 感覺唔錯呀..
你指個賣相??
MrsLan靚太
 
慧美╚╗: 紫貝天葵?! 我以前細個係姨姨屋企成日有得飲, 不過係夏天先有, 同埋係甜既(應該無肉架)
無錯呀! 呢個湯係夏天時煲架, 只係搬文搬咗呢篇過嚟咁囉!
平時煲個d都係甜, 而且係清晰d的,
但我呢次係買新鮮鮮紫貝天葵, 佢貼咗張食譜教人煲呢個湯,
所以買咗後照跟, 咪係咸架囉!
K T Y
 
紫貝天葵我淨係飲過甜的~原來咸都得~XDD
MrsLan靚太
 
貓仙人: 有乜味道架
味道咁就無咩特別, 同平時飲的瘦肉湯差唔多, 但就多咗d胡椒味及薑味咁囉!
dinnersee
 
感覺唔錯呀..
慧美╚╗
 
紫貝天葵?! 我以前細個係姨姨屋企成日有得飲, 不過係夏天先有, 同埋係甜既(應該無肉架)
貓仙人
 
MrsLan靚太: 你都話係呢! 所以我第一次煲好後都有點擔心唔好飲呢!
有乜味道架
MrsLan靚太
 
Kat Kat: 咁我要搵搵lu....
而家應該難找d, 夏天會容易d找!
MrsLan靚太
 
貓仙人: 係架,如果有人比我食,我都要諗諗
你都話係呢! 所以我第一次煲好後都有點擔心唔好飲呢!
MrsLan靚太
 
小芝芝: 佢係咪可以防暗瘡?
咁佢又無寫喎! 不過就清熱解毒!
Kat Kat
 
MrsLan靚太: 係日式百貨, 真係好少見, 仲要唔係成日都見到!
咁我要搵搵lu....
MrsLan靚太
 
Kat Kat: supermarket ?? 都有?好少見喔!
係日式百貨, 真係好少見, 仲要唔係成日都見到!
貓仙人
 
MrsLan靚太: 單看顏色, 真係幾靚呢, 但如係食物的話, 見到都有d驚架!
係架,如果有人比我食,我都要諗諗
小芝芝
 
MrsLan靚太: 其實佢真係好有益架!
佢係咪可以防暗瘡?
Kat Kat
 
MrsLan靚太: 係街市好少見, 我都係第一次係超市見到呢!
supermarket ?? 都有?好少見喔!
MrsLan靚太
 
Co co: 我曾經幫朋友喺大嶼山摘紫貝天葵
通常都係夏天喝紫貝天葵, 點解你依家喝?
你好叻呢, 因為呢煲湯唔係而家煲囉,
係我夏天時煲的, 不過再post 文嚟呢度咁囉!
MrsLan靚太
 
Kat Kat: 紫貝天葵的水我就飲過…湯就真係未試過…想問新鮮紫貝天葵葉在街市就買到ga la?
係街市好少見, 我都係第一次係超市見到呢!
MrsLan靚太
 
mika: 紫色
唔似湯
似野飲:P
如係煲甜的紫貝天葵的色雖然都係紫色, 但就會清d, 似利賓立咁呢!
MrsLan靚太
 
ki&ki: yeah yeah ... 我都鐘意飲紫貝天葵..
不過我煲甜的... 但出黎個色同味道都似利賓立仔仔咁~~~yummy~~
我都鍾意飲甜的紫貝天葵, 夏天飲杯冰凍紫貝天葵, 好正呢!
MrsLan靚太
 
sandra: 好得意喎!!!係for清熱only??
唔止for 清熱架, 不過我唔記得!
MrsLan靚太
 
baby_yee: 紫色GEEE?????
係呀! 係紫貝天葵本身的顏色呢!
MrsLan靚太
 
Angelbella: 紫色既湯水冇見過呢....好特別呀!
我都係第一次見新鮮, 仲要用嚟煲湯呢,
我多數都係煲甜的紫貝天葵飲多!
MrsLan靚太
 
小芝芝: 我成日都聽人講話飲紫貝天葵對身體好架..
其實佢真係好有益架!
MrsLan靚太
 
貓仙人: 個色好靚喎
單看顏色, 真係幾靚呢, 但如係食物的話, 見到都有d驚架!
Co co
 
我曾經幫朋友喺大嶼山摘紫貝天葵
通常都係夏天喝紫貝天葵, 點解你依家喝?
Kat Kat
 
紫貝天葵的水我就飲過…湯就真係未試過…想問新鮮紫貝天葵葉在街市就買到ga la?
mika
 
紫色
唔似湯
似野飲:P
ki&ki
 
yeah yeah ... 我都鐘意飲紫貝天葵..
不過我煲甜的... 但出黎個色同味道都似利賓立仔仔咁~~~yummy~~
sandra
 
好得意喎!!!係for清熱only??
Manyee
 
紫色GEEE?????
Angelbella
 
紫色既湯水冇見過呢....好特別呀!
小芝芝
 
我成日都聽人講話飲紫貝天葵對身體好架..
貓仙人
 
個色好靚喎
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