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致癌「一滴香」殺入廣東食肆

致癌「一滴香」殺入廣東食肆

2010年09月03日

一滴香氣味濃烈,刺鼻氣味讓人不敢多聞。

一滴香氣味濃烈,刺鼻氣味讓人不敢多聞。


港人北上用餐要小心,能令一窩水變靚上湯的「一滴香」已經在廣東出現。有廚師稱用一罐能弄 100個火鍋湯底的一滴香調出來的上湯,遠比用肉骨炮製便宜省事,但食品監察部門則表示,長期食用這種由化學合成的食品添加劑,將損肝臟及致癌。

落一點點調出上湯

據悉,近日山東青島、陝西西安和湖北武漢都揭發有食肆普遍使用一滴香。曾經開設牛肉麪店的小張稱,用一滴香炮製上湯已是行內的秘密。而賣一滴香的商家則稱,他們的顧客由小食店到大酒店都有。由於事件引發食客恐慌,各地執法部門都表示正展開清查。

有廚師指一滴香最早源自廣東。廣州記者在當地的農貿市場中,也發現批發調味料的店舖大都有一滴香出售,價格由 20元(人民幣.下同)至 100元不等。店主還提醒買家落一點點就好,「多落浪費」。記者試將一滴香、牛肉香精加入一杯水,混合少許醬油調色,給途人試味,絕大部份都認為這是牛肉湯。內地食品監督部門指出,一滴香是以化工合成製造的添加劑,長期食用會傷害肝臟,甚至致癌,但具成份有待化驗。

此外,廣州食品藥品監管局人員昨到廣州清平中藥材批發市場巡查,發現商人為讓中藥更白,不但用硫磺熏蒸,甚至有人直接將硫磺灑在藥材上。過量食用硫磺會引發結石、重金屬中毒等病症。
廣東南方電視/《羊城晚報》

 

 
 
COMMENT
 
叻叻
 
希樹: 係呀, 希望香港的食肆不會購入喇
但我們北上時要小心
冇錯~
希樹
 
Ivy Lo: 大陸真的好恐怖
無錯, 乜都可以呃人
希樹
 
叻叻: 大陸真係咩都有...
係呀, 希望香港的食肆不會購入喇
但我們北上時要小心
hitti0803
 
大陸真的好恐怖
叻叻
 
大陸真係咩都有...
希樹
 
吉比太太: 原來有d咁既野... 好嚇人呢
係囉, 仲要乜都唔落, 只用 "一滴香" 便可以
很可怕
吉比太太
 
原來有d咁既野... 好嚇人呢
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