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Home > Blog > Food > 西貢食vietnam 菜

西貢食vietnam 菜

爸爸自少就教我們吃 vietnam cuisine
而我自己喜歡清淡的食物,對 撈檬 最有好感

請勿看輕一碗沒有湯的 撈檬
要做得好吃,一點都不容易
先要檬粉煮得熟而不冧、一條條容易分開
然後是配料夠香口、配搭得宜,再加上 碌冧 的鮮味
才配得出一碗醒胃好味的 撈檬!

這碗撈檬看似簡單,但配菜十足,加上 碌冧 夠香夠鮮甜
獨自吃罷一大碗,我都毫無難度!

然後有這個法式蕃茄牛坑腩金邊

金邊粉比河粉幼身
比河粉爽身不黏膩,我更喜歡~

配上濃濃的肉湯,湯底有 carrots、洋蔥、蕃茜
牛坑腩有適當份量的肥、肉嫩而入味,怕肥的朋友可以咬開肥脂不吃

另外,之前試過這家的 生牛金邊 ,都是一絕!
金邊粉煮得剛好是 good~
生牛片 是本地肥牛,肉嫩而有汁,不會因為厚薄程度而減低咬口,good~
湯底清甜而沒有味精 <---- 這點是我最 concern 的!表達到食店對食品的熱誠,我絕不喜歡吃味精湯面
因為我會飲下 湯底 (牛肉湯可以補血,是女人良品),一小時內沒有口喝,証明味精沒有!

再來一杯 特色 vietname coffee~~

以滴漏方式配製
我喜歡看著一滴一滴的期待感~~

數分鐘後已經滴漏完畢,有咖啡粉爛留於瓶內

因為這杯不是 espresso
杯底已經加入了 煉奶,有奶亦有甜

香口~ 可以於口內迴盪的甘甜
未有苦澀

最後我們一人買了一盒即沖 coffee 先試飲一段時間

這家小廚位於我們家的 "後花園" ---> 西貢,運動場對面
我推介!



 openrice 的介紹 請按我

 

 
 
COMMENT
 
MrsLan靚太
 
豬b媽: HHEHE....yes ~thanks
哦~ 咁我明呢! hehe
豬b媽
 
MrsLan靚太: 你指>>辣, 係咪呀!
HHEHE....yes ~thanks
MrsLan靚太
 
豬b媽: 唔係熱呀....我唔識打,hot 的另外個意思
你指>>辣, 係咪呀!
豬b媽
 
MrsLan靚太: 咁我又未試過食到熱架喎~
唔係熱呀....我唔識打,hot 的另外個意思
Kaye
 
豬b媽: 係呀!好香...
睇到都覺
MrsLan靚太
 
豬b媽: 所以記得試味, 我試過,hot 到成碗食唔到
咁我又未試過食到熱架喎~
豬b媽
 
MrsLan靚太: 原來係咁! 明了!
所以記得試味, 我試過,hot 到成碗食唔到
豬b媽
 
Kaye: 係
係呀!好香...
MrsLan靚太
 
豬b媽: 我知道有得賣
不過通常店舖會再自己加料配製,可以香d
平時就有 hot 有唔hot
原來係咁! 明了!
Kaye
 
baby_yee: LUNCH去食先~WAHOHOOO
Kaye
 
豬b媽: 落左好多配料先有咁既味
Manyee
 
Kaye: 諗起都想食
LUNCH去食先~WAHOHOOO
豬b媽
 
Ivy Lo: 我都鐘意凍食.
大家咁話
豬b媽
 
MrsLan靚太: 噢~~
我知道有得賣
不過通常店舖會再自己加料配製,可以香d
平時就有 hot 有唔hot
豬b媽
 
Kaye: 應該有落醋調配既
落左好多配料先有咁既味
豬b媽
 
Jade: 未食過
好好味ga
hitti0803
 
我都鐘意凍食.
MrsLan靚太
 
Kaye: 我意思係佢呢隻野係有醋既成份,不過街應該都有得賣,至於邊度就唔知
噢~~
Kaye
 
MrsLan靚太: 仲以為有現成買添!
我意思係佢呢隻野係有醋既成份,不過街應該都有得賣,至於邊度就唔知
MrsLan靚太
 
Kaye: 應該有落醋調配既
仲以為有現成買添!
Kaye
 
MrsLan靚太: 乜係魚露嚟架, 我仲以為佢係醋個d 嚟添, 因為佢甜甜地酸咪咪!
應該有落醋調配既
Jade
 
未食過
MrsLan靚太
 
Kaye: 係越南話魚露汁咁解
乜係魚露嚟架, 我仲以為佢係醋個d 嚟添, 因為佢甜甜地酸咪咪!
Kaye
 
MrsLan靚太: 個名咁攪嘢呢, 係東南亞店有得賣?
係越南話魚露汁咁解
MrsLan靚太
 
Kaye: 碌冧
個名咁攪嘢呢, 係東南亞店有得賣?
Kaye
 
MrsLan靚太: me too~
我都覺個果汁好好味, 但就唔知佢係咩名~
碌冧
Kaye
 
baby_yee: yeah~~
我都好中意~~
有時落得多到好似湯咁..==
諗起都想食
MrsLan靚太
 
Kaye: 我好鍾意食落檬粉果D酸甜汁
me too~
我都覺個果汁好好味, 但就唔知佢係咩名~
Manyee
 
Kaye: 我好鍾意食落檬粉果D酸甜汁
yeah~~
我都好中意~~
有時落得多到好似湯咁..==
Kaye
 
我好鍾意食落檬粉果D酸甜汁
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