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FireBird ~ 新派西式居酒屋


因為種種緣故,近兩三個月比較少出街覓食,大多數時間都在家吃飯。難得最近市面比較平靜,於是就出去尋找有什麼好吃的。


初初聽到 FireBird 這個名字,還以為是串燒店,又或者是鐵板扒餐廳,想不到原來是日式料理。



餐廳客人座位不算多,大約有30個座位左右,當中還包括坐在 Bar 枱前的位置。



採用 Open Kitchen 的形式,不單止透明度高,而且更加覺得位置寬闊開陽。



一打開 Menu,選擇困難症立即出現。餐牌上的圖片非常吸引,食物鮮豔奪目,看下去好像每一碟也很好吃。



一直煩惱也沒有解決辦法,只好先點飲品,再決定吃什麼。



咖喱先生點了熱柚子綠茶,而豬豬就點了雜錦生果茶。



不過當咖喱先生看到豬豬那杯異常吸引,又充滿了各種不同生果的雜錦生果茶之後,就非常後悔自己沒有點這杯飲品。不過豬豬告訴他,這款只有凍飲,但是他要求喝熱飲。




始終也是居酒屋,食物而輕食為主,我們就選擇了一些比較熱門的食物。



首先出場的是溫泉蛋慢煮日本雞肉凱撒沙律,配黑松露沙律醬。這沙律最吸引人之處,並不是黑松露沙律醬,更加不是雞肉,而是那半熟的溫泉蛋。



軟滑香口的蛋黃,滑入喉嚨的一剎那,簡直是人間美味。



很多朋友選擇吃刺身也不選擇壽司,原因是不想吃太多澱粉質。如果是這樣的話,就建議選擇這個特上手握壽司盛合。因為它的壽司飯非常細小,真的是一小口就可以吃下。反而刺身部份超級大,以正常的壽司份量來說,可能是一比三的刺身份量。



各款壽司當中,就以吞拿魚腩最肥美好吃。其次就是海膽軍艦和甜蝦壽司。



到居酒屋,當然少不了吃串燒。這裏的招牌食品 FireBird 雞肉串燒盛合,除了免治雞肉之外,還有日本蔥串燒雞肉、雞軟骨、雞胸肉和秋葵,一共五串。



汁燒治雞肉還奉上一隻雞蛋黃,店員說要這樣配着吃最香滑好味。




最後一道菜,就是和牛茶泡飯。最吸引人之處當然是和牛。



飯本身是燒好的飯團,上面放上三片和牛。



倒入熱湯之後,把飯團泡開,在溫湯中多浸泡一會,飯粒就沒有那麼硬,而且更加入味。




和牛在這時也剛好浸熟了,這樣吃就最滋味。



這樣美味的一餐吃完了,肚子也剛剛得到飽足。良朋相聚,一邊談天說地,一邊品嚐美味的輕食,到這裏來非常不錯。


 

 
 
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