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    保濕面霜 + 洗髮沐浴露
    保濕面霜 + 潤膚乳液
    保濕面霜 + 舒緩保濕乳
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    25名
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    04-01至17-01
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    24-01-2017  已截止
     
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    鮮維C高濃縮膠原深層補水面膜
    鮮維C高濃縮膠原亮白修護面膜
    鮮維C高濃縮膠原緊緻抗皺面膜
    名額:
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    28-12至03-01
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    份子釘滋潤保濕急救精華乳 40ml
    份子釘滋潤保濕急救面霜 50ml
    份子釘滋潤保濕急救面膜 22g x 5pcs
    名額:
    20名
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    21-12至27-12
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    27-12-2017  已截止
     
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    魚子雙效修護乳液 150ml或魚子雙效修護面霜 50ml
    名額:
    20名
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    14-12至29-12
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    20-12-2017  已截止
     
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Home > Blog > Star > 飲食武林的粵式功夫菜☯ 港島太平洋酒店飛『粵』夢『功』場自助晚餐 ...

飲食武林的粵式功夫菜☯ 港島太平洋酒店飛『粵』夢『功』場自助晚餐 ...

平時食buffet 都是以西式、日式主題為多,但最近港島太平洋酒店中西‧環餐廳自助餐主題就轉換成主打粵式功夫菜的飛『粵』夢『功』場自助晚餐,展示匠心獨運的傳統中式烹飪技巧,品嚐飲食武林的廚藝秘笈,笑傲美食江湖中的樂與路。



餐廳環境寬敞,座位之間不會排得太擠,設有落地玻璃,坐擁維港景致,入夜後迷人夜景盡入眼簾,店員勤快收碟執拾,坐得舒服自在。



雖然換了中菜主題,不過自助餐常客 - 冰鎮海鮮依然源源不絕地供應,款式有波士頓龍蝦、蟹腳、藍青口、翡翠螺、凍蝦和蜆。



我自己尤其推介蟹腳,來貨夠新鮮,爽彈蟹肉雪白細膩,鎖住原始鮮甜海味。



日式刺身即叫即切,魚生非常鮮美,肉質油潤而軟滑,帶出鮮甜的魚味。



荔蓉鮑魚酥

每位只限一客,以當造芋頭製成的荔蓉酥表面炸至酥脆,裡面卻細緻粉糯,鮑魚口感緊緻,併合出兩種截然不同的口感。



鹽焗手撕雞

手撕雞不會撕得太幼,肉質嫩滑而又口感十足,加上海量的青瓜切絲,爽脆清新。



百花釀金錢

以蝦膠釀入鮮菇內,外型脹卜卜,彈牙又鮮味。



古法煎釀鯪魚

徹底地將鯪魚脫胎換骨,先起骨再留下魚皮,然後將混入蝦米、髮菜、冬菇的魚蓉古法煎釀鯪魚,「粗料精做」可見其功序有多繁複。



一品富貴鴨

把炒香的紅棗、栗子、金針菇、雲耳等餡料塞進鴨腹裡再烤焗,被清香荷葉包裹著的鴨皮色澤紅亮,栗子綿軟,味道香濃。



海參扒雞腿菇

海參含豐富的膠原蛋白,嚼勁十足,爽彈又有營。



蒸海蝦慕士龍脷魚卷配紅花汁

以嫩滑魚肉包裹著爽口海蝦,牽引出爽甜鮮味。



黃金鰻魚卷

以脆卜卜的外皮緊緊捲著細嫩的鰻魚,加上以蛋黃醬點綴,味道反而帶點日式風味。



懷舊春花卷

將半肥瘦豬肉、冬菇、髮菜等全部剁碎後,用腐竹皮包起做成小卷炸至金黃色,入口香酥鬆脆而不油膩。



古法雙冬炆羊肉

冷冷的天氣吃羊肉煲就最好不過,羊肉能暖中補虛,補中益氣,保暖又補益。



生炒臘味糯米飯

秋風起,食臘味,糯米飯煙韌有致,散發荷葉香氣,加入臘味粒拌炒,油分滲進飯粒,越嚼越有味。



紅酒醬燒豬軟骨香草薯蓉

紅酒醬濃醇的滋味和紅肉是絕佳配搭,豬軟骨炆得極之軟腍入味。



海味脆薄餅

當西式的pizza餅底結合中式海味食材,帶來味覺上的新鮮感。



蟲草花螺頭燉雞

上湯原盅蒸燉,每一口盡是精華,湯頭清澈,用料十足,恍如注入一股暖流,滋補又暖身。



雖然已經吃到十成飽,但吃甜品的又是另一個胃 :p



花旗參豆腐芝士蛋糕

上層啫喱混入了甘苦的花旗參片,豆腐cheese cake 入口軟滑,豆腐味清淡得來卻依然突出,而且不會像一般的芝士蛋糕容易吃膩。



 瑤柱冬菇慕絲蛋糕

以中式的冬菇及瑤柱製成西式的慕絲甜品,中西合璧甚有新意,菇菌味其實不會太濃,所以也沒有違和感。



洛神花荔枝布甸

布甸質地滑溜,夾雜酸甜清新果香,舒爽怡神。



大良山渣炸脆奶

加入了微酸的山渣以中和炸鮮奶的油膩感,不過記得要趁熱吃,放久了外皮就不夠脆。



陳皮蛋撻

內裏燉蛋口感軟滑,蛋香濃郁,以陳皮入饌,添上獨特沉實的芳香。



涼粉芒果慕絲

慕絲幼滑細膩,以芒果的甘甜果香配上微苦中帶清香的涼粉,中和甜度。



 意大利芝士餅

tiramisu蛋糕質感細緻濕潤,入口即化,可說是歷久彌新的經典美味。



芝麻糊湯丸

芝麻糊表面泛起光澤,口感濃稠細滑,突出芝麻的香氣。



班蘭雞蛋仔

又是我每次來到都必吃的即叫即製雞蛋仔,粒粒圓潤飽滿,外脆內軟,今次新主題換上班蘭味,富有香濃蛋香之餘,還多添幾分班蘭清幽香氣。



最後吃得再飽也不要忘記還有Häagen-Dazs雪糕任食,網上預訂即可享高達65折優惠,60歲或以上長者更可享半價優惠: http://bit.ly/IPH-KungFuDinner-media-tc ,折後連服務費每位成人由$328起、小童由$231起、長者由$184起,性價比極高!



港島太平洋酒店「飛『粵』夢『功』場」自助晚餐

供應日期: 即日起至2020年1月31日

供應時間: 晚上6時15分至9時30分


原價(須另加一服務費): 

星期一至四

成人HK$438 小童(3至11歲) / 長者(65歲或以上) HK$308

星期五至日、公眾假期及其前夕

成人HK$478 小童(3至11歲) / 長者(65歲或以上)HK$348


優惠一

網上預訂自助晚餐可享高達5折優惠,折後連服務費成人只需每位港幣328元起

網上預訂: http://bit.ly/IPH-KungFuDinner-media-tc 


優惠二

Sino Club信和薈及信和酒店iPrestige Rewards嘉譽禮賞會員,星期一至四可享65折優惠; 星期五至日、公眾假期及其前夕可享75折優惠。而每4位成人或以上惠顧,更可免費獲贈指定汽水及啤酒無限任飲。


優惠三

憑指定信用卡簽帳可享高達8折優惠


優惠四

每位可以優惠價 HK$38額外任飲指定汽水及啤酒

每位可以優惠價 HK$68額外任飲指定餐酒、汽水、啤酒及有氣礦泉水


優惠五

惠顧HK$300或以上可享2小時免費泊車/ HK$1,000或以上可享3小時免費泊車 (包括免費電動車充電服務)


<中西 ‧ 環> 餐廳 Centre Street Kitchen

地址:香港西營盤干諾道西152號港島太平洋酒店1/F

查詢:2131 5908

https://www.facebook.com/HongKongIslandPacificHotel/

http://www.islandpacifichotel.com.hk










 

 
 
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