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Home > Blog > Food > 飛『粵』夢『功』場自助晚餐 ₎₎⁽⁽ 食出廚師真功夫

飛『粵』夢『功』場自助晚餐 ₎₎⁽⁽ 食出廚師真功夫

說到『自助餐』,BeautySearch 總覺得這是屬於西方的文化,所以,吃的東西也是以西方美食為主,不過,最近 BeautySearch 來到港島太平洋酒店吃自助餐,發現這這裡的自助餐注入了大量中式元素,令自助餐充滿中式味道。

原來 , 餐廳推出飛『粵』夢『功』場自助晚餐,廚師精心製作,挑選工序繁複的傳統功夫菜,展示匠心獨運的傳統中式烹飪技巧。

就連店內的裝飾設計,都充滿中式格調。

習慣吃自助餐先吃冷盤的 BeautySearch,眼球第一時間便被這大大隻的龍蝦吸引著,不但色澤鮮艷肉質爽口彈牙,而且還有滿滿的龍蝦膏喔!

接著,搭配一個壽司剌身小併,選擇也不少,我喜歡的也可選,而且相當鮮味。

一品富貴鴨也是傳統中式功夫菜之一,蝦子餅更特意替我揀來最多肉的腿位,啖啖肉,加上外皮帶點脆口,相當滋味。

百花釀金錢外型相當標緻,個蝦膠仲好食,添上蟹籽更添口感

這蟲草花螺頭燉雞湯是 BeautySearch 的最愛,相當中料,每一盅都有大大粒螺頭,味道鮮甜味美,滋肺補腎、抗衰老,更可提高身體免疫力,是時候補一補。

這款黃金鰻魚卷味道也相當吸引,注入日式元素,蟹籽加上鰻魚,搭配沙律醬及香酥外皮,口感酥脆。

最後,還為每位食客奉上一客荔蓉鮑魚酥,雖然已很飽了,但實在太吸引了,叫人難以忍口。

甜品時間,中西美點同樣吸引,我倆揀選了數款一同享用,而洛神花荔枝布甸、花旗參豆腐芝士餅、陳皮蛋撻等,都注入中式元素,相當獨特,個人最欣賞的是黑糖珍珠砵仔糕,充滿兒時回憶之餘,又添加了流行元素。

真真真是最後了,來番杯蝦子餅最愛的 Häagen-Dazs 朱古力雪糕,完美作結。


港島太平洋酒店



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