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    份子釘滋潤保濕急救精華乳 40ml
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    份子釘滋潤保濕急救面膜 22g x 5pcs
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    魚子雙效修護乳液 150ml或魚子雙效修護面霜 50ml
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Home > Blog > Food > 法國宮廷經典甜點Dacquoise♡ Lovever Patisserie

法國宮廷經典甜點Dacquoise♡ Lovever Patisserie

達克瓦茲Dacquoise是十七世紀法國宮廷經典點心,源自法國西南部的溫泉鄉達茲 (Dax) 而得名,原來現在於香港都可找到如此罕見的法式甜點,位於灣仔的Lovever Patisserie就是全港首間達克瓦茲專門店。



櫥窗裡琳瑯滿目,款式繁多,內餡選擇豐富。



除了達克瓦茲之外,還有瑪德蓮、可麗露、布列塔尼等經典法式甜點供應。



今次就買了2件達克瓦茲和4個瑪德蓮回家。



獨立包裝方便衛生,還附有乾冰為甜品保質,即使長途跋涉返回家中,都不會走樣變型。



Dacquoise是一種由大量的蛋白、杏仁粉、糖粉所製成的蛋白餅,經過烘烤,會形成外層酥脆、內部柔軟輕盈的特殊口感。



抹茶麻糬達克瓦茲 $36


抹茶採用小山園的青嵐,富有抹茶的回甘幽香,裡面還有煙韌QQ的麻糬,配合酥脆的達克瓦茲,兩種口感迸出新式滋味。



焙茶達克瓦茲 $36


一口咬下達克瓦茲,內餡即在口中立即化開,選用日本的焙茶粉,焙茶比起抹茶多了幾分烘焙的焦香,將茶香提升到另一個境界。



四件不同口味的瑪德蓮小蛋糕,貝殼形狀小巧可愛。



香草瑪德蓮 $20


蛋糕質感綿密扎實,略帶濕潤,散發濃郁的奶油香味。



三重巧克力瑪德蓮 $22


真材實料加入不少朱古力粒粒,可可味夠濃醇之餘亦不會過於甜膩。



小山園抹茶瑪德蓮 $18


選用上乘的小山園若竹抹茶粉,抹茶味帶有回甘的微微苦澀味,中和蛋糕的甜度。



義式香料佐黑胡椒培根瑪德蓮 $22


配搭創新,裡面混有煙肉碎粒,甜中帶鹹甚為微妙,完全沒有違和感。




Lovever Patisserie

灣仔大王東街2至4號安興大廈地下3C號舖

https://www.facebook.com/Loveverpatisserie/
















 

 
 
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