最新產品試用
  • 產品:
    保濕面霜 + 洗髮沐浴露
    保濕面霜 + 潤膚乳液
    保濕面霜 + 舒緩保濕乳
    名額:
    25名
    試用日期:
    04-01至17-01
    截止報名:
    24-01-2017  已截止
     
    立即登記
  • 產品:
    鮮維C高濃縮膠原深層補水面膜
    鮮維C高濃縮膠原亮白修護面膜
    鮮維C高濃縮膠原緊緻抗皺面膜
    名額:
    20名
    試用日期:
    28-12至03-01
    截止報名:
    21-01-2017  已截止
     
    立即登記
  • 產品:
    份子釘滋潤保濕急救精華乳 40ml
    份子釘滋潤保濕急救面霜 50ml
    份子釘滋潤保濕急救面膜 22g x 5pcs
    名額:
    20名
    試用日期:
    21-12至27-12
    截止報名:
    27-12-2017  已截止
     
    立即登記
  • 產品:
    魚子雙效修護乳液 150ml或魚子雙效修護面霜 50ml
    名額:
    20名
    試用日期:
    14-12至29-12
    截止報名:
    20-12-2017  已截止
     
    立即登記
 
 
 
Home > Blog > Star > 1公斤龐然巨物♕ Marbling 極級英國熟成斧頭扒四人餐

1公斤龐然巨物♕ Marbling 極級英國熟成斧頭扒四人餐

臨近農曆新年,家家戶戶都會食團年飯,不過今年不想人迫人,我就和家人反傳統食西式團年飯,所以就選了位於銅鑼灣的西式扒房Marbling by Mr Steak品嚐極級英國熟成斧頭扒四人餐。



餐廳分為室內室外座位,內裡裝潢簡約典雅,氣氛閒適自在,坐得舒服。



晚市設有半自助餐,有自助沙律及甜品吧,不過今次我的目標是Tomahawk Steak四人餐,肚子應該容不下了semi-buffet,還是留待下次再挑戰吧 :p



極級英國熟成斧頭扒四人餐 $1588


由前菜、頭盤、三客主菜至甜品都一應俱全,尤其適合一家大細、三五知己盡情相聚分享。




鮮生蠔盤半打


生蠔即叫即開,將鹹鮮海水、嫩滑冰爽的蠔肉一併吞下,肉質肥美豐盈,香軟綿滑。



蠔身體型肥大,相當厚肉,口感細膩,蠔味留在口腔久久不散,回味甘香。



一入口滿是豐富海水味,卻不會死鹹,帶出先鹹後甜的餘韻。



凱撒沙律


蔬菜新鮮爽脆,加上脆口的蒜香麵包粒,巴馬臣芝士及煙肉碎粒,令人胃口大開。



即叫即整的沙律才可令菜葉不會發黃 ,蔬菜嫩口之餘水分亦充足。



英國熟成1公斤帶骨牛扒


斧頭扒被譽為牛肋裏頭的最佳位置乃連骨肉眼扒,這件連骨帶肉重量達1公斤,一上枱時全場矚目,霸氣盡現,視覺上極具震撼力。



size就有如羽毛球拍般巨大,假如要自己切的話實在不知從何入手,幸好侍應非常貼心,會為客人代勞把這件龐然巨物先分成四碟。



就連配菜都分配得妥妥當當,更有兼顧到擺盤賣相,如此細心的服務絕對值得一讚呢!



分完四碟後,其實還有兩大碟已切粒的牛扒,可想而知重量級份量有多誇張吧!一家四口吃到捧著肚子離開,團年飯可以過足牛癮 XD



Marbling 選用的牛隻採用英國傳統牛種,崇尚以天然手法飼養,以草作飼料,牛肉於嚴格的溫濕度控制下熟成21-28日,讓肉汁鎖緊進肌肉組織中。



今次選了五成熟Medium,火侯控制得精準,燒得外層散發焦香,內裡保留肉汁,而且越接近骨的肉,油分越豐富,肉味越濃郁,只需用少量黑椒、海鹽提味,已能吃到肉香與油花的豐腴。



厚切薯條連著薯皮炸得金黃酥脆,調味不重,呈現豐滿薯仔的原汁原味。



爐燒法國黃油春雞


雞隻體型碩小,但難得的是燒雞不鞋口,沒有絲毫雪味,真真正正做到皮脆肉嫩。



燒烤期間把油份迫出,變得肉汁豐富,肉質嫩滑,雞皮薄如蟬翼,加上燒得夠乾爽脆口,沒有油膩感,所以我也不禁破戒吃了好幾口脆卜卜雞皮。



橄欖油辣椒蒜片扁意大利麵


一上枱已散發撲鼻的蒜香,入口帶來份外刺激的辛辣感。



 扁意粉煮出Al dente輕微韌度的口感,食材看似簡單,加入蒜片及巴馬臣芝士配料,卻是微辣得來又鹹香惹味


 

 精選甜品盤


甜品拼盤賣相色彩繽紛,單看已令人賞心悅目,總共有四款不同的甜點,為這餐留下一個最完美的句號。



一口一個的鮮果忌廉撻,撻皮堅挺而富牛油香,融合入口即化的忌廉和粒粒果肉。



芒果慕絲蛋糕質感鬆軟,夾雜著酸甜果香。



咖啡慕絲蛋糕帶有微苦濃醇的咖啡香氣,甜度不高。



北海道牛奶布丁入口軟滑水嫩,奶香尤其濃厚。



Marbling 

銅鑼灣Fashion Walk食街加寧街5-7號地下C舖

https://www.facebook.com/marblinghk/









 

 
 
COMMENT
 
×

修改

×

回覆

私人
 
RELATED TOPICS