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Home > Blog > Food > 【♥ 葵 ♥】誠意十足。雞白湯拉麵

【♥ 葵 ♥】誠意十足。雞白湯拉麵


香港地租昂貴,大部份餐廳都被迫上樓了,所以,對於以地舖形式開設的小店,我都特別支持。


 

 

這間拉麵店位於尖沙咀宜昌街,舖面不算起眼,單單看舖面,會誤以為是西餐廳,不過,從店舖的小黑板上,就會略知一二。

 


 

 

舖面佔地不大,大概可容納10-11人左右,不過,食物的質素非常高,價錢亦貼地近民,而且這裏還有午市優惠,食拉麵送汽水。


 

 

柚子雞白湯拉麵

先呷一口湯底,湯底味道鮮甜,雞味香濃,口感濃稠帶有點點張力,但又不會感到油膩,聽說是每天用上大量雞肉及雞骨餚製,而拉麵內配上經烘焙的柚子皮及新鮮柚子汁,所以湯底入口時會有淡淡的柚子香。

  



拉麵內有雞叉燒、豬叉燒及半熟醬油蛋,雞叉燒口感非常嫩滑,雞味重,帶有淡淡脂香,而半熟醬油蛋蛋味香濃,吃後口感油潤。

 



另一款野菜白湯拉麵,賣相與柚子雞白湯拉麵差不多,只是上面的柚子被野菌取代了,而拉麵用上秋葵、菠菜等蔬菜,配上白湯而成,說實,整個拉麵也好像吃不到秋葵,不過,個人非常喜歡一排排的粟米,這裏吃味道更集中,更香甜,而拉麵口感煙韌得來,又帶點彈性,掛上白湯後,非常好吃。

 


餃子

別以為這裏只有拉麵好吃,這個餃子亦非常好吃,餃子向層煎得微脆,內裏放滿了雞軟骨,脆卜卜,加上醋汁,會更加惹味。

 


比起一般汽水,個人更愛這裏的飲品,因為實在非常少見,當然,梳打的味道不會出亂子,不過,單單看瓶身包裝,可愛的招財愛圖案就已經令人尖叫。



兩個人吃得飽飽,埋單也只不過二百多元,算是相當抵食,下次會再來幫襯。

 



尖沙咀宜昌街6號地下B號舖


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