最新產品試用
  • 產品:
    保濕面霜 + 洗髮沐浴露
    保濕面霜 + 潤膚乳液
    保濕面霜 + 舒緩保濕乳
    名額:
    25名
    試用日期:
    04-01至17-01
    截止報名:
    24-01-2017  已截止
     
    立即登記
  • 產品:
    鮮維C高濃縮膠原深層補水面膜
    鮮維C高濃縮膠原亮白修護面膜
    鮮維C高濃縮膠原緊緻抗皺面膜
    名額:
    20名
    試用日期:
    28-12至03-01
    截止報名:
    21-01-2017  已截止
     
    立即登記
  • 產品:
    份子釘滋潤保濕急救精華乳 40ml
    份子釘滋潤保濕急救面霜 50ml
    份子釘滋潤保濕急救面膜 22g x 5pcs
    名額:
    20名
    試用日期:
    21-12至27-12
    截止報名:
    27-12-2017  已截止
     
    立即登記
  • 產品:
    魚子雙效修護乳液 150ml或魚子雙效修護面霜 50ml
    名額:
    20名
    試用日期:
    14-12至29-12
    截止報名:
    20-12-2017  已截止
     
    立即登記
 
 
 
Home > Blog > Star > 輪住蒸八層海上鮮♨ 倫住蒸倫哥私房菜

輪住蒸八層海上鮮♨ 倫住蒸倫哥私房菜

清蒸不僅能考驗海味食材的新鮮度,不需過多的調味也能留住食材原始的鮮甜,而且沒有一般火鍋的味精湯底,相對較輕盈健康,前幾日我就來到位於太子的倫住蒸倫哥私房菜,品嚐海鮮蒸氣火鍋。



全店分開兩層,今次坐在樓上,面積較為寬敞,卡位坐得舒服。



蒸氣火鍋每人收費 $238,總共有八款海鮮。



海鮮本身沒有添加調味,由客人自選,可以因應個人口味靈活配搭。



蒸鍋前先端上一盅燉湯,不另收費,裡面真材實料,喝得出沒加味精,不會過鹹,在秋風起的日子來一碗滋補燉湯,真是暖身又暖心。



店員全程都會幫忙上菜、下鍋、計時、起海鮮等,服務週到。



而且時間控制恰當,不會蒸得過火或未夠熟。



蟶子簡簡單單只用豉汁醬蒸,蟶子的鮮味被粉絲充份吸收。



不算特別大隻,不加過多調味,其實最能保留蝦隻的鮮美原味。



蝦肉熱騰騰出鍋, 入口鮮嫩彈牙,無油好清爽。



鮑魚時間必需拿捏得非常準確,因為煮多了就很容易變韌,這裡蒸鮑魚蒸得剛好,將其鮮味保存及封鎖。



蒸鮑魚口感緊緻而又保留到肉汁,滿足口腹之欲,以蒜蓉提味,啖啖鮮味爆燈。



由於這天沒有花甲供應,因此就以蒸代替,加上鹹香惹味的XO醬。



蒸後的生蠔不會縮得太細,處於半生熟的獨特鮮嫩質感,蠔味濃郁,回味甘香。



以薑蔥蒸龍躉腩,就能去腥和帶出點點海水味,完整保留魚肉的鮮味。



魚肉色澤雪白,加上龍躉本身的膠質很重,特別有彈性,口感是其他魚類無可比擬的。



蒸完五層海鮮後,就蒸了點蔬菜來個中場小休,色彩繽紛,清一清味蕾。



想不到龍蝦原來超巨型,而且十分新鮮,所以用清蒸的方式就最對味了。



龍蝦肉質Q彈紮實,新鮮爽口,我作為一個龍蝦迷,啖啖肉吃得甚為滿足 *o*



不要遺忘還有龍蝦鉗,同樣肥美厚肉!



這天供應的是奄仔蟹,採用薑蔥清蒸原汁原味,即使蟹肉不多,但味道鮮甜。



半流質的蟹膏淡黃柔軟而細滑,甘香豐膄不膩口,令人齒頰留香。



鮮魷腸粉內的魷魚肉質爽彈,配上鹹香微辛的沙茶醬,絕對讓人脾胃大開。



腸粉入口滑嫩,把沙茶醬汁牢牢鎖住,份外惹味,使原本平平無奇的腸粉即時增值。



這籠蒸飯份量極度湃澎,差不多等於四人份量。



之後店員會加入蔥、花生、豉油混合到飯粒之中。



蒸飯粒粒分明,配料豐富,只是略嫌米飯煮得較硬身,未夠軟稔。



黑糖冰涼粉可以無限任添,晶瑩剔透,比一般涼粉較為結實,Q彈透心涼,甜而不膩。



Like FB page 亦會附送一罐飲品。



倫住蒸倫哥私房菜 

太子柏樹街19號地下A號舖

https://www.facebook.com/%E5%80%AB%E5%93%A5%E7%A7%81%E6%88%BF%E8%8F%9C-Lun-Gor-Private-Club-1956540157922310/








 

 
 
COMMENT
 
×

修改

×

回覆

私人
 
RELATED TOPICS