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【♥ 新蒸武門 ♥】有心泡製。少鹽、少糖、少油、無味精


母親節不想給大型酒家搶劫,決定於節日前夕,帶媽媽到觀塘慶祝。

 

 


餐廳雖然位於工廈,但地方寛廠,佔地亦夠大,能同一時間容納大量食客。

 



而且堅持『少鹽、少糖、少油、無味精』,絕對是老少皆宜,特別適合講求健康的都市人。

 


坐下後,店員即時送上養生茶,內裏有紅棗、杞子、菊花及蔘片等材料,味道甘甜滋潤。

 


我們點了四人餐,先來足料燉湯,這天的燉湯有雞湯及豬展兩款選擇,我們全都點了豬展的那一種,燉湯雖然材料豐富,但味道就是非常清淡,鮮甜味道欠奉。

 



蒜香薰蹄拼五香牛展

這個拼盤的味道不錯,薰蹄有淡淡的蒜香味,肉質嫰滑爽口,不會過於肥膩,而五香牛展口感挺爽脆而有嚼勁,牛肉味道香濃。

 



乾燒虎蝦

乾燒虎蝦的味道超讚,入口帶有香濃的燒烤香味,味道酸酸甜甜的,加上蝦肉肉質爽彈,吃後相當醒胃。

 



冰鎮鮮鮑魚

是這天的心水推介,鮑魚味道鮮甜,口感爽脆,加上廚師特意於鮑魚底部界花,令賣花更別緻。




薑蒽霸黃雞

霸黃雞約有半雞,雞脾肉挺多,入口啖啖肉,雞肉肉質嫰滑,不粗鞋,雞皮亦夠爽滑,個人認為非常好吃。

 



黑椒豬柳

小菜炒得挺夠鑊氣,豬柳入口時,我還以為是豬頸肉,因為口感真係非常爽脆,以黑椒來調味,味道帶點微辣,但又不會嗆喉,非常惹味。 



籠仔蒸龍躉腩

龍躉腩的份量非常多,龍躉腩肉挺厚身,肉質嫰滑,魚皮帶有原厚的膠質,油香豐腴,鮮味十足。

 



蒜蓉炒時蔬

菜心的份量不少,不過,個人認為菜心較老,不夠幼嫰。


本來還有蝦頭油炒飯,但由於實在太飽了,基本上已經吃不下,為免浪費食物,著店員不要送上。

 

 

新蒸武門

香港觀塘開源道60號駱駝漆大廈3座1樓Q室



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