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火焰椰子雞煲@醉胡爐

北風呼呼的日子, 有什麼正得過坐在爐邊烚下烚下? 將那熱呼呼的肉, 溫暖著那虛空的胃,真是人生一大快事~


今日就來到醉葫蘆來個飲飽食醉好了!

 




 先來的湯底我們選擇了椰子雞煲! 

 

  這裏的椰子雞煲做法非常特別, 先用清酒炒香雞件,

 

 然後再淋上大㕑秘製以椰漿做的湯底, 另外還會將一個新鮮椰青水倒進同煮。

 


在煲蓋打開那一刻, 香味就好似原子彈般噴發出來, 而且雞肉食起嚟特別嫩滑, 果然冇介紹錯和坊間一般椰子雞煲係好唔同喎!


 


愛吃牛肉的我和老公仔, 喜愛的程度以達至牛魔王級, 打邊爐當然要食啦! 這裏選擇頗多一時花多眼亂, 就決定揀葫蘆牛拼盤啦!

拼盤有齊5款牛,一口氣試勻,包括牛舌心,金錢展,極上手切肥牛,日本和牛,牛柳粒!


 

 

 


不過造價368元的拼盤, 分量好像有點偏小, 而且不得不清讚一下師傅刀工一流, 竟然可以將牛肉切到咁薄!其實食落係好食嘅, 牛柳粒爽口彈牙一啲都唔會韌, 和牛入口即溶, 牛舌心亦都非常爽口。 可惜份量不足以令我有更深的體會。


 


另外還點了墨汁墨魚丸, 這款墨魚丸和平時食到有少少唔同, 感覺有點像手打墨魚起膠再製成, 張手工新鮮製作, 所以食起來特別鮮甜!



另外還試了手打芝心牛丸, 牛丸彈牙肉質緊緻, 當中的芝士有流心效果, 很有畫龍點睛之效。


 

 
 
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MR.MOON
 
NICE
HO_RURU
 
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