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[飲食] 黃記煌♥燜鍋及火鍋

同一班姊妹來到尖沙咀大型購物中心血拼潮聖,再到附近的加拿分道覓食,大家都非常熱衷吃,姊妹推介之下來到「黃記煌」,無論在食物款式、質素及環境各方面都很有特色。

 

 

門口張貼了很多食品介紹,在門外窺視環境不俗,有一份雅緻休閒,令人印象十分難忘。

 

 

店內的樓底很高,用餐的空間感更舒適,品舖裝修簡約,環境整齊優美,燈光柔和,氣氛輕鬆。

 

 

未食鍋前,先來小食是黑色的花生,我都是第一次食,不會太硬或太軟,味道香脆鬆化香氣四溢味道可口。

 

 

自選鍋四款 $298

 

職員安排打點,先把底油抹均鍋底,底層加入西芹、甘薯、紅蘿蔔、洋蔥、杞子、紅棗等蔬菜。

 

 

之後,再放入自選肉類及海鮮鋪面,自選的四款配料鋪滿整個鍋,包括:安格斯牛小排、石斑魚柳、白蝦和廣島蠔。

 

 

備有五款不同的醬汁,由於大家都不食辣,我選擇了海鮮醬汁,職員把醬汁放在自選肉類及海鮮上面。

 

 

等待幾分鐘的時間,職員幫忙打開鍋,我們便可以開始進食。面層安格斯牛小排,非常嫩滑,帶有牛肉味,肉汁豐盈石斑魚柳香而不鹹,吸收了海鮮醬汁,入味無比,白蝦爽口彈牙,廣島蠔很爽滑,味道香而濃郁,底層多款蔬菜各有特色清新很開胃,整體材料新鮮,進食時溫度微熱不會燙咀,啖啖都鮮甜,非常滋味令人食指大動,物有所值,值得推介

 

 

食完燜鍋後,放入打邊爐用的湯水,我們再來開始打邊爐。

 

 

手工松露墨魚丸 $38

 

墨魚丸煙韌彈牙,好大粒好新,容易入口,口感不錯,口感衝擊味蕾,讓人一試難忘。

 

 

蟶子皇 $90/2隻

 

蟶子皇非常鮮甜爽口,原味多汁,鮮嫩剔透,口感細膩肉質很爽滑鮮甜,彈牙之餘有咬口,味道恰到好處,滋味無比,令人唾涎三尺

 

 

珍寶帶子 $118

 

大大粒的帶子肉質鮮甜彈性煙靱有咬口,同一般食到的不同,菜式顯得上盛單單看樣子已經令人唾涎讓人回味無窮

 

 

香脆魚皮 $38

 

感覺很香脆,鬆化有咬口咀嚼後第一個感覺是非常彈牙爽口,毫無腥味並沒有雪味沒有沉重的香料,口感極煙韌,不能抗拒它的誘惑

 

 

粒粒芒果爽 $29

 

粒粒芒果爽感覺熱帶風情,加入很多新鮮芒果,喝起來不會太甜,果香很芳香,帶出絲絲甜意在心頭,恰度好處令人心曠神怡

 

 

芒果糯米糍 $21/3粒

 

最後以甜品作結,精美的芒果糯米糍,賣相十分佳感到鮮甜,可消的水果,微甜間沖淡肉類的油膩感。

 

 

黃記煌

地址:尖沙咀加拿分道16號金輝大廈1樓

 

Contact  : sweetssunday@yahoo.com.hk

 

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