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【♥ Superdon ♥】值得一試。日式丼飯

 

周日與朋友到銅鑼灣行街, shopping 前開餐相信是指定動作吧!由sogo沿駱克道一直走,發現有一間純白色小店 - superdon,從透明玻璃大門看過去,發現食客挺多,相信品質有一定水準,就入內試試。

 


 

Superdon 顧名思義就是指日式丼飯,這裏的海鮮魚生食材全都是由築地市場每日空運到港,保證新鮮。

 


 

這裏的丼飯選擇極多,提供16款丼飯,8款是刺身飯,8款是熟食,比例一半一半。

 

 

 

 


午市時段,每個丼飯內已包括沙律及麵豉湯。原以為沙律沒有什麼特別,只是普通的雜菜而已,沒想到內裏放了西柚、蝦肉及車厘茄,令口感及層次感頓時豐富起來。

 


特上天婦羅丼 - 天婦羅丼的賣相不錯,內裏的材料超級豐富,包括有大蝦3大隻,還有南瓜片、蕃薯、茄子、冬菇及蔬菜。

 


天婦羅入口非常酥脆,就是放涼了,仍然能保持香脆口感,而且炸漿不厚,薄薄一層的包在食物表面,所以入口不會糊在咀裏。

 

大蝦天婦羅真的非常好吃,因為蝦肉味道鮮甜,而且口感爽口彈牙,不用蘸上醬汁,都就已經相信鮮味。

 


另外,南瓜及蕃薯片同樣是我的心水推介,因為味道真的超級香甜,炸香後,甜度提升,變得甜美爽脆,超讚。

 


吞拿魚三色丼 - 三色丼的賣相同樣不錯,而三色太概是指吞拿魚蓉、吞拿魚腩及吞拿魚刺身。

 


 

吞拿魚蓉非常美味,加點醬汁拌飯吃,令每一口飯都帶有吞拿魚的甘香鮮味。

 


 

個人認為最好吃就是吞拿魚腩,肉質呈淡紅色,帶有霜降的雪花紋理, 而且脂肪含量較多,口感鮮嫩肥美,入口時油香滿腔,有入口即滆的效果。 

 

 

而吞拿魚刺身的肉質較為結實,魚味較吞拿魚腩清淡,但魚鮮味濃,加上油脂豐腴,魚油甘香,鮮甜味美!

 

 

Superdon
銅鑼灣駱克道501號
T: 2668 1663

 

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