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Home > Blog > Star > 反傳統潮玩酒火入鍋♨ 酒鍋The Drunken Pot

反傳統潮玩酒火入鍋♨ 酒鍋The Drunken Pot

在這乍暖還寒的春季,

濕冷的天氣最想暖暖胃,

不過「烚下烚下」也想來點新意思,

所以今次就來到尖沙咀的酒鍋The Drunken Pot ,

試試反傳統的打邊爐,潮玩酒火入鍋!



酒鍋以漁巿場為裝潢主題,

散發中式懷舊的東方韻味之餘,

卻又可新舊融合,

注入摩登時尚氣息。



極高樓底充滿遼闊空間感,

座位寬敞舒適,

環境衛生潔淨,

另設露台雅座,環境更開揚,

服務亦十分有效率,

出菜快,侍應經常會巡視,

自動自覺為火鍋鍋爐加湯。



餐牌選擇繁多,

看得我也眼花瞭亂 @@



當然我最想試的就是

招牌酒火入鍋湯底!



除了肉類之外,還有刺身、海鮮、

丸類、蔬菜、餃類等等....



結果兩個人點了一大堆 :p



除了湯底之外,

其實火鍋的醬料也決定了味覺,

這裡提供多到數不清的各式醬料,

自行混出最適合自己的口味。




酒火入鍋 ($328)


分成5格,由獨特木瓜鍋配

蕃茄波士頓龍蝦鍋、清湯蘿蔔牛腩、

四川麻辣鍋、潮州沙嗲鍋。



之後侍應會於

中間小木瓜以清酒點火,

富有視覺效果,別具氣勢。



玩完之後,

就可倒入雞湯開始打邊爐 XD



木瓜清酒湯底內有幾隻大蝦,

鮮甜帶微醺酒香。



蕃茄波士頓龍蝦鍋真材實料,

裡面真的有啖啖龍蝦肉,

呷一口湯頭,洋溢著龍蝦的鮮味。



四川麻辣鍋亦很正宗,

和我以前在成都吃過的

麻辣火鍋沒甚麼分別,

不過因為我吃不了辣,

所以只能淺嚐幾口而已。



清湯蘿蔔牛腩同樣非常足料,

味道清甜又能突顯牛腩的濃郁,

所以這裡的湯底不只是配角,

裡面的食材還可一齊煲著吃,

將牛腩的肉質煲得更軟嫩入味。



至於潮州沙嗲鍋

吃起來微辣,濃稠又開胃。



日本黑毛豬腩肉 ($158)


黑毛豬肥瘦勻稱,

脂肪比例分佈平均,

切得薄片,肉質細嫩。



三拼福袋 ($160)


三款福袋賣相很可愛 *o*

包著的餡料不一樣,

就連外皮也不同。



黑色的蟹粉墨汁福袋用蟹粉和豬肉製成,

白色的鵪鶉蛋福袋則用原隻鵪鶉蛋及豬肉所做,

而黃色的燒汁牛肉福袋是蛋黃配牛肉,

餡料豐富,每種味道各有獨特個性。



蒜蓉炸鮮魚皮 ($48)


炸起來鬆化酥脆可口,

不會過於乾硬,

令人吃到停不了口。



七星報喜 ($88)


一次過嚐盡七款丸子,

最適合我這種愛嘗鮮的貪心鬼 :p

手打丸口感QQ,入口彈牙嫩滑。



蜂巢豆腐 ($38)


雖然口感不如平時的豆腐滑口,

但層層小孔質感,

卻可盡收湯汁的精華。



讚歧烏冬 ($38)


每次打邊爐我總愛配嫩滑的烏冬,

配合清甜的蘿蔔牛腩清湯,更是絕配!



竹蔗茅根 ($26)


享用熱騰騰的火鍋時,

來一杯竹蔗茅根,清潤又降火,

而且味道也不會過甜,

消退打邊爐的飽膩感。



酒鍋The Drunken Pot 

九龍尖沙咀天文臺道8號2樓1號店

https://www.facebook.com/thedrunkenpothk/

http://www.thedrunkenpot.com/




 

 
 
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MR.MOON
 
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