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    份子釘滋潤保濕急救精華乳 40ml
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(美食世界) 物超所值的隱世美食 @ 有蒸氣海鮮石鍋專門店

係公司工左了8終於要離開了,
一班好同事今次幫我搞歡晚飯,
好難得齊人岩岩好一圍台訂左獨立廂房,
而且仲係食我最愛的海鮮!!!
 一入到房見到台中間擺放左蒸爐,
的外圍係圓形的轉盤,
呢度的蒸氣鍋由專人負責在旁照料,
等大家品嚐到最好的味道
 首先將鍋底材料放入蒸爐最下面,
我地選擇左<南瓜排骨粥底>



未開始食之前先飲碗<南北杏燉豬肺湯>暖和下身體先~
呢煲湯真係女士的至愛,
豬肺嫩滑湯味濃郁



之後開始今晚的海鮮大餐啦!
<南非飽魚(蟲草花/古法雞油)> 
 鮑魚大大隻蒸的時間剛好,
鮑魚彈牙不靭
同事話蟲草花帶出鮑魚的鮮味
而我食的古法雞油用左雞油+蔥絲+陳皮絲

味道比較濃列、入味



<黑松露蒜蓉南非龍蝦
 把份量十足的新鮮南非龍蝦放進蒸爐
龍蝦肉新鮮彈牙多汁鮮甜
加上黑松露、蒜蓉十分惹味




<蒜蓉蟶子>
超大隻的蟶子啖啖肉爽口彈牙
粉絲吸晒d汁的精華好正!



<日本大元貝> $88
好似手掌禁的大元貝
配上蒜蓉及辣椒
保留元貝的原汁原味鮮甜彈牙



<黑松露墨魚滑配蘿蔔>
師博好細心將蘿蔔切成心形
墨魚滑彈牙蘿蔔鮮甜多汁
如果黑松露味再濃d更加好



<本地手切牛頸脊 
滿滿一碟的牛頸脊每片切得好均勻,
蒸至八成熟左右
見到薄薄的牛頸脊仲帶點粉嫩
肉質鮮嫩幼滑入口即化充滿肉汁



<膏蟹蒸糯米飯>
好受歡迎滿滿的蟹膏
糯米飯軟軟稔稔令人回味



食晒蒸物之後,
所有海鮮汁從蒸盤流到蒸爐底層<南瓜排骨粥底>
粥煮到綿密南瓜亦融到粥裡
味道比較清鮮沒有加任何調味料非常健康





除左蒸物之後不得不推介呢度出色的菜色
<冰鎮本地斑馬瀨尿蝦>  $468
從未品嚐過冰鎮瀨尿蝦的我十分興奮
超級大隻的瀨尿蝦有我的前手臂禁長!

仲有滿睩的蝦膏
利用左冰鎮的手法保持瀨尿蝦的鮮味
蝦肉口感較結實
味道鮮甜濃郁



<酒槽雞腳>  $58
用陳年花雕調製
雞腳很入味散發淡淡的酒味



<避風塘茄子粒>  $48
炸到金黃色的茄子粒
外層香脆內層綿密細滑



<酥炸墨魚頭> $98
炸到非常酥脆
墨魚肉又爽口彈牙



<拔絲咕嚕肉$128
咕嚕肉用左拔絲的方法製作
外層香脆甘甜內層的肉嫩香口
不知不覺食完一塊又一塊

今次一放工即刻行過去食,
8點前離座仲有全單8折優惠添!!!
地址:
尖沙咀天文臺圍5-9號寶軒酒店1樓

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