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Home > Blog > 令人回味的一餐 - The Captain’s House

令人回味的一餐 - The Captain’s House

尖沙咀一向是我想去揾食的地區之一食市林立選擇眾多早前就去了位於厚福街The Captain’s House食晚飯.

先點了小食蟹肉釀磨菇和歐胡島式蒜香蜜糖炸田雞腿.

歐胡島式蒜香蜜糖炸田雞腿上枱時完全估不到這是田雞也沒有想到會這樣煮法所以好驚喜.


外層炸到好鬆脆而且有蜜糖和蒜片甜甜地份外惹味而內裡的田雞腿唔會太乾身幾多肉,非常好味道.

蟹肉釀磨菇每一件也是細細件磨菇不會收到乾晒磨菇上再釀了蟹肉幾鮮味外表沾滿了芝士這款芝士唔會太濃味可以整件放入口中多重口感.


每張枱上也有一個桶內裡放了圍裙濕紙巾食海鮮時做的工具.


圍裙仲有佢地公司的LOGO.這樣就不怕整到件衫.


來到這裡當然要點海鮮拼盤可以選擇凍拼盤或熱拼盤., 我地點了熱船長海鮮拼盤可以因應自己喜歡而選擇海鮮種類和口味海鮮種類可以選擇3, 5款或8.

點了長腳蟹腳蜆和蝦配上檸檬牛油汁.

最特別是以袋上枱打開時香噴噴.



長腳蟹腳蜆和蝦配上檸檬牛油汁好夾.

長腳蟹腳本身的味道偏向咸但我自己愛食濃味所以幾啱我口味蜆好鮮甜蝦肉質尚算彈牙.


內裡除了海鮮外仲有香腸薯仔和粟米作為配料.

對於我來講配料也好食所以同樣不會放過.


由於拼盤內有汁配包最夾我地點了露絲瑪莉香草包.


每一粒的包六面的表面也好香脆而且帶有濃濃的香草味沾滿了汁吸收晒汁的精華.


另外點了鹽焗原條海鱸魚.


上枱後由侍應代為整開而聞到淡淡的香味.



好容易便能起出魚肉魚焗的時間剛剛好魚肉好滑身味道適中不會過咸.


在肚內放了檸檬和香料所以減去了魚腥味.


飲品點了Asian Branch, 有薄荷葉ginger ale仲有荔枝肉因為有薄荷葉感覺清新而荔枝肉好甜.


最後點了甜品Pear & Raisin Crumble .



這個金寶外層是脆內裡是選用新鮮的桃味道不錯.

 

 
 
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